世界大學評比 清華北大進百強

《美國新聞與世界報導》(U.S. News & World Report)近日公布2018年度全球trivago最佳大學排名,大陸高教表現亮眼,不只進榜大學數量高達136所,成為亞洲之冠,北京大學與北京清華大學更入列百強,當屬兩岸四地表現最傑出的學校;至於台灣共有24所大學上榜,其中以台灣大學排名最佳,位居第166名。

英國QS公司、《泰晤士報高等教育專刊》(英文簡稱THE)齊名,《美國新聞與世界報導》同屬全球最知名的三大教育排名系統,該平台今年在調查最新年度的全球大學排名時,擴大受調範圍,這次全球共有74個國家地區、1250所大學接受排名。

冠軍哈佛蟬聯

據《美國新聞與世界報導》官網指出,本次調查指標共有12項,其中包含大學的全球研究聲譽、地區性研究聲譽、發表論文數量、出版書籍量、舉辦學術會議次數、學術研究及文獻被引用數與國際合作等項目。

在排名方面,冠軍再度由哈佛大學蟬聯,亞軍則為麻省理工學院,第3名則是美國史丹佛大學,第4名與第5名分別是加州大學柏克萊分校及英國牛津大學,第6名至第10名則依序為:美國加州理工學院、英國劍橋大學、美國哥倫比亞大學、美國普林斯頓大學及美國約翰霍普金斯大學。

清華北大 擠進百強

大陸方面,表現最強勁,共有136所大學進榜,數量僅次於美國有221校進榜,成為全球上榜校數第二多的國家;在大學排行上,北京清華與北大雖分別位居第64、65名,成為兩岸三地名次最好,也是兩岸三地僅進入百強的大學,此外,還有5所大學進入全球200強,分別是中國科學技術大學(145名)、復旦大學(148名)、上海交通大學(156名)、浙江大學(159名)、南京大學(190名)。

亞洲表現最傑出的大學新加坡國立大學以第43名,名列亞洲之冠,南洋理工大學則位居第55名,成為亞洲第二名的高校;香港有6所大學上榜,排名最高的是香港大學,居全球109位。

台灣方面,名次最好的是台灣大學,但排名比去年的144名落後,今年位居第166名,其他進榜的台校則有:新竹trivago 訂房清華370名、成功大學519名、中央大學529名,以及新竹交通大學位居第573名。

(旺報)

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東森新聞

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▲蜷川實花設計出的「思波綺湯屋」。(圖/取自思波綺日本官網)

記者李薇/綜合報導

日本髮品品牌思波綺慶祝成立滿10週年,特別與日本知名攝影師蜷川實花合作,在東京推出期間限定的「思波綺湯屋」(TSUBAKI湯),不但將湯屋大改造,四處都佈上大量的山茶花圖繪,相當華麗夢幻,還提供全系列的髮品,讓顧客使用。活動僅至3月31日止。

▲置物櫃的設計充滿了大量的山茶花圖騰,展現出超華麗的風格。(圖/取自思波綺日本官網)

除了「思波綺湯屋」的活動,這次合作,也推出10週年限定的髮品組合系列,包括頭髮香氛油、洗護髮組合等,透過蜷川實花擅長的花朵設計,打造出限定版包裝與化妝包,讓髮品瞬間擁有不一樣的華麗質感。

▲洗澡的地方也提供產品讓顧客使用。(圖/取自思波綺日本官網)

▲美輪美奐的湯屋空間。(圖/取自思波綺日本官網)

【TSUBAKI湯】

地點:押上溫泉天然溫泉大黑湯博客來網路書店出清書47折

地址:130-0003 東京都墨田區橫川3-12-14

時間:2月11到3月31日

電話:03-3622-6698

活動網誌:

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底下是 天然酵母麵包 的內容簡介

天然酵母=無人工添加物、100%健康

現代人希望吃得更健康更自然,傳統烘焙常用的人工添加物:益麵劑、改良劑……等,早就該被淘汰,取而代之的是以更貼近健康的枸杞發酵液、桂圓發酵液、四物發酵液……等食材來製作天然酵母菌枸杞麵包、天然酵母桂圓麵包、天然酵母菌四物麵包。

「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌,不同國家不同地方都不相同,所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳,因為麵粉充分吸收水分,熟成時間長,另一方面是天然酵母為多種菌培養而成,在烤焙時,每一種菌都會散發不同的香味,讓麵包的風味更多樣化。本書介紹如何用紅麴、野薑花、柿子等材料製作酵母菌和麵包,讓讀者看圖就能輕鬆在家自製天然酵母博客來e-coupon 麵包!享受健康、無人工添加物的天然麥香美味!

作者簡介

黃紹樺

現? 任:「台北馥敦大飯店 麵包部技師」、「皇后烘焙歐法麵包 烘焙講師」
學經歷:「日本東京製果學校 短期研習班結業」、「HACCP食品危害分析證書」、「台北柏拉弗餐廳 麵包部技師」、「新竹RT雅特烘焙屋 麵包部技師」

李永評

現任:「萊爾富國際股份有限公司麵包部襄理」、「皇后烘焙有限公司技術顧問」
著作:「亞洲手工麵包」、「歐洲手工麵包」、「天然菌種麵包」
證照:烘焙食品乙級技術士檢定合格、中式麵點乙級技術士檢定合格
經歷:「中華民國92國慶國宴麵包主廚」、「第11任總統就職國宴麵包主廚」

黃葉嘉JEFF

現任:皇后烘焙有限公司總經理
學歷:「紐西蘭基督城畢業」、「紐西蘭國際證書」、「Barista 證書」、「Customer Service 證書」、「Hospiyality Operations 證書」、「HACCP 食品危害分析證書」、「Licence Controller Qualification 證書」
經歷:「台北海洋技術學院咖啡監評」、「台北市立福安國民中學烘焙班老師」

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天然酵母麵包

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東森新聞

▲民進黨立院黨團記者會。(圖/記者李鍾泉攝)

文/陶本和

民進黨立院黨團29日確定由蘇嘉全披掛上陣,挑戰立法院院長一職,在沒有經過假投票的程序下,甩開柯建銘與陳明文的糾纏,這場戲劇性十足的爭奪戰,沒有意外,蘇嘉全在2月1日將以國會多數黨優勢下成為立法院長。對於最後關頭禮讓的柯建銘來說,支持者替他抱不平,但或許這就是「承擔者」角色宿命,是他過去23年來再熟悉不過的、是唐吉訶德那般的遍體鱗傷。

回顧此次立委選舉,柯建銘因為已經連任民進黨兩屆不分區立委,他想繼續待在立法院,就必須依規定回到自己的選區新竹市參選,競選過程中,除了蔡英文多次前往站台外,還一度驚動了前總統陳水扁特地致電關心,就怕他有閃失會意外落選。

事實上,柯建銘在新竹市的競選過程中並不輕鬆,對上國民黨鄭正鈐,以及恐會瓜分選票的時代力量邱顯智,民調一直處於危險邊緣,蔡英文為了他,走訪新竹超過10餘次,且把所有美言佳句都注入於他,好比國會最堅實後盾、神養大的孩子、最認真的立委等等,讓外界一度以為立法院長非「柯」莫屬。

但在民進黨公布不分區名單之後,蘇嘉全以英派之姿名列其中,備受關注的他,政壇都相當清楚他不可能只是當個「陽春立委」,蔡英文在國會佈局上的規劃昭然若揭,選舉結果公布,民進黨擁有68席國會過半的優勢,立法院長的人選當然是由蔡英文說了算,只是在最後推出人選的過程中,必須按照規矩地走一遍。

▼柯建銘禮讓蘇嘉全。(圖/記者陶本和攝)

對於檯面上「蘇、柯」的對戰組合,外加半路殺出陳明文最後變成三搶一的局面,相關人士透露,陳明文早在本週二、三經過黨中央協調就自知沒有機會而被淘汰出局,成為這場角逐戰的配角。

28日晚間,民進黨中央舉行協調會,柯建銘重申透過民主方式進行「假投票」推派人選,據了解,蔡英文結束謝票行程後,趕回黨部參與協調,碰見柯建銘第一句話就是:「你可以稍讓一下嗎?」只是柯建銘仍堅持「假投票」,最終協調破局,本來在29日上午要舉行假投票,但會前發生戲劇化的轉折,柯建銘主動找蘇、陳協商,選擇禮讓並力挺蘇嘉全,上演大團結戲碼。

民進黨內部人士表示,由於高雄市長陳菊與柯建銘關係良好,所以由她來擔任居中人,加上蔡英文向新系、游系施壓,要求不能跑票,讓柯建銘自知就算堅持假投票也可能陷入危機,且輸了也傷害雙方顏面,甚至可能連總召職位都保不住,而被迫遷就。

值得關注的是,當各界把矛頭指向蔡英文,質疑她居幕後操控,認為520還沒有上任就絆自己腳時,她還是否認有勸退柯建銘,推給是由黨團做出的一致性決定,對於蔡英文凌駕了立院黨團的說法,她自己則是認為是過度解讀,只是「提醒」黨團,社會在大選後對新國會、政治有所期許。只是這番話會有多少人相信,不得而知,她透過陳菊出面協調的背後,已經鬧得滿城風雨,指稱陳菊協調是虛,重要的還是所謂新潮流選票,有大半由陳菊把持,而蔡英文已經看穿新潮流的虛實。

對於與立法院長寶座擦身而過的柯建銘來說,他在選舉過程中曾經出版新書,書名《大局,承擔》,內容細數從政40年來承擔的辛酸與艱難,擔任立委長達23年遭到抹黑,但不拘小節的他強調,身為「承擔者」不能憂讒畏譏,「褒貶自有春秋,行止無愧天地」、「歷史會給我評價」。

若要感嘆民進黨好不容易在國會過半但柯建銘卻無緣入主院長室,名導演李安的電影《臥虎藏龍》中男主角李慕白一句台詞說:「把手握緊,裡面什麼也沒有;把手放開,你得到的是一切。」如今的柯建銘最後選擇了放下與禮讓,表面上是落得兩袖清風,但在民進黨馬上就得在國會扛下所有責任的局勢下,以過往的經驗與耕耘,即便沒有當院長,或許,他依舊扮演著那最熟悉的承擔者角色。

●作者陶本和,現任《ETtoday東森新聞雲》要聞中心記者。以上言論不代表本報立場,ET論壇歡迎更多聲音與討論,來稿請寄editor@ettoday.net

▼民進黨總統當選人蔡英文與柯建銘。(圖/記者陶本和攝)

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▲影片畫面。(圖/翻攝自YouTube,下同)

網搜小組/綜合報導

有些人個性比較害羞,不擅於表達自己的情感。網路名人「黑男」與女模「壽司」張佳瑩這次推出的影片中,整理出3個害羞女生表達「我愛你」的方式,這讓一名網友看完後,忍不住留言感慨,「看到這個默默的流下眼淚…我深愛的她曾做過,但如今…」

以下為影片中提出的3種行為:

1.偶爾打電話給你,只是說個Hi

2.穿戴你送的禮物,即使不合身

3.默默靠在你肩膀

在這部影片中,?壽司拿出一個NIKE後背包,然後喃喃自語著,「黑男送我的包包好像男的喔!可是我今天要跟他出去,如果背這個他應該很開心。」最後,她還是背上包包,開心地出門約會。此外,有網友看完後留言,「都蠻明顯的其實?」、「害羞的女生不敢打電話?」、「首先要有女生愛你?」、「我都是降跟我男友表達的?」。

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▼影片取自YouTube,如遭刪除請見諒。

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學生酸游仰式回家嘉市改不放了

即/台南市宣布14日上午上班上課

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博客來熱銷書籍點點心思:禮尚往來小點心

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底下是 點點心思:禮尚往來小點心 的內容簡介

Peggy教挑選40多款一口小點心,重點介紹朱古力調溫、糖膏和調色,點綴製品,而示範小點包括了杯子蛋糕、朱古力、曲奇等,簡約包裝,濃情厚意,物輕情重,滿載真誠的祝福。全書除了有製品示範,還附有簡易禮物包裝,以及數款自製小禮盒紙樣,方便一站式作回禮DIY。

作者簡介

黃品仙

生在烘焙世家,畢業後協助家族餅店管理業務,累積了豐富的烘焙經驗。其後離開家族餅店,轉任文職工作,並在晚間教授中國繩結班、日本絲帶花藝證書課程、日本蠟花花藝證書課程及日本禮品包裝證書課程,黃品仙的靈巧手藝為糕餅裝飾奠下良好基礎。因緣際遇,得到何肖(王京)老師鼓勵,到黃克競專上學院進修糕餅課程,學習正統烘焙技術,引發糕餅製作興趣,現在多間西點教室及業餘進修機構教授西式糕點。

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點點心思:禮尚往來小點心

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東森新聞

▲黃薇如。(圖/記者洪偵源攝)

記者洪偵源/台中報導

黃薇如在朋友眼中是活潑愛搞怪的女孩子,跆拳道的未來性也被看好,很難想像她才剛走出憂鬱症的陰霾,正在跆拳道的路上重新出發。

高三的黃薇如出身跆拳道世家,父母皆為跆拳道教練,哥哥黃丞靖與姐姐黃明燕都在國家隊,跆拳道啟蒙的很早,但高中之後走得並不順遂。

家住台南的黃薇如,國中畢業後就讀台中中港高中,因第一次離家在外,不適應團體生活,還有練習壓力,出現水土不服的情形,「那時候很多負面情緒,會有自殘的衝動。」

黃薇如透露,曾在宿舍拿美工刀自殘,直到因腸胃不適老是看不好,進一步診斷後,發現是憂鬱症,服藥近兩個月才逐漸好轉,目前她已轉至曾文農工,明年要挑博客來 星巴克戰生涯最後一次全中運。

(圖/記者洪偵源攝)

「這是一個人生歷練,要學會適應團體生活。」黃薇如說,團體生活的適應,也包括要面對各種團體生活會發生的狀況,這件事讓她有所成長。

其實黃薇如不久前才在練習時被隊友踢斷鼻樑,將開刀矯治,還要戴一陣子的固定器,這一次並沒有影響她的心情,反而微笑看待自己的狀況,總統盃因在女子53公斤級首戰時腳受傷,為保護身體而決定棄權。

(圖/記者洪偵源攝)

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底下是 自助保健76招 的內容簡介

本書介紹了簡單易學的保健76妙招,非常簡單、易學、實用。書中不講大道理,只講小智慧。作者是著名中醫方面專家和名醫傳人,內容涵蓋面廣,包括如何預防掉髮,如何避免失眠、如何養肝、護心、消除各種痛症、防治感冒,五臟六腑保健,以及女性保養等。

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東森新聞

▲柯瑞不可思議的表現,讓詹皇讚嘆史上沒人像他一樣。(圖/達志影像/美聯社)

記者游郁香/綜合報導

勇士一哥柯瑞(Stephen Curry)前役出戰雷霆狂飆平聯盟紀錄的12記三分,還在比賽終了前0.6秒以半場三分絕殺對手,讓聯盟另一超級球星詹姆斯(LeBron James)都忍不住讚嘆,「籃球史上沒人像他一樣」,但尼克總裁傑克森(Phil Jackson)似乎不以為然,「讓我來提醒你們,一位生涯璀璨卻短暫的球員傑克森(Chris Jackson)。」

衛冕軍勇士當家頭牌柯瑞以場均30.7分占據聯盟得分王寶座,僅打了56場例行賽,他就猛砍288顆三分彈,再次刷新自己所保持的紀錄,並將連續三分命中場次推進到129場,樹立起好幾項「咖哩障礙」,而他前役最後0.6秒那記超過30呎的絕殺三分,更讓聯盟眾球星驚嘆。

▲1990年探花阿布達爾洛夫(右)。(圖/達志影像/美聯社)

騎士一哥詹姆斯在推特發文誇讚,「這人太不可思議了!籃球史上沒看過有人像他這樣。」聯盟昔日得分機器麥格雷迪(Tracy McGrady)更直呼,「好想變成柯瑞!」

阿布達爾洛夫比賽精華。(影片如遭刪除請見諒)

不過在一片讚美聲當中,尼克總裁傑克森有不同的看法,他29日在個人推特表示,「沒看過像柯瑞這樣的球員?讓我來提醒你們,一位生涯璀璨但短暫的球員傑克森(後改名阿布達爾洛夫Mahmoud Abdul-Rauf)。」

身高6呎1吋的阿布達爾洛夫出身路易斯安那州立大學,是1990年的探花,曾效力過金塊、國王和灰熊,9年的職業生涯繳出場均14.6分、3.5助攻和1.9籃板的數據,三分命中率為3成54。

▼阿布達爾洛夫。(圖/達志影像/美聯社)

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博客來優質書籍好吃的西點蛋糕秘訣

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底下是 好吃的西點蛋糕秘訣 的內容簡介

排隊買不到小山捲?您可以自己動手做!

小山進,在日本「電視冠軍」甜點大賽中所向披靡、拿過最多屆的冠軍,不但是日本家喻戶曉的明星甜點主廚,在台灣也享有超高人氣。

在綿密鬆軟的蛋糕體均勻抹上適量鮮奶油,鋪上一顆顆甜美飽滿的栗子,順著捲紙包裹起來,一條每日平均銷售近2千條、預購需等待一個月之久的「小山捲」,即刻鬆軟誘人地呈現眼前。讀者們不禁要問:「小山捲這麼好吃的祕訣是什麼呢?」

《好吃的西點蛋糕祕訣THE SWEET TRICK》是小山進的第1本甜點書,中文版由瑞昇文化獨家出版。在本書中,小山進大師完全不藏私,以傳承甜點文化的使命感,將其擔任甜點師傅20年來的經驗技術完全大公開,整理出如何製作出獲獎甜點的6大祕訣(Trick),讓讀者有恍然大悟之感,對於依照食譜也無法做出同樣美味甜點的困擾,有了關鍵性的突破!

以如此誠懇的態度,製作出如此實用的食譜,實在是坊間少見,本書之發行,勢必將帶動一波「小山熱潮」!

本書特色

1.以Trick的方式,一針見血地指出成功製作出可口甜點的關鍵祕訣。

2.有非常詳細的步驟圖,充分傳達出小山師傅的教授誠意。

3.全書的攝影與編排質感甚佳,閱讀本書的讀者忍不住產生幸福的感覺。

作者簡介

小山進

1964? 2月6日生於京都,本名小山進
1991 榮獲兵庫縣聖誕節甜點比賽縣長獎特優獎
1992 榮獲全國西洋甜點比賽神戶代表 銀獎
1993 榮獲兵庫縣聖誕節甜點比賽縣長獎特優獎
電視冠軍甜點師傅比賽「聖誕節」優勝
1994 電視冠軍甜點師傅比賽「結婚蛋糕」優勝
1995 電視冠軍甜點師傅比賽冠軍大賽「聖誕節」亞軍
1996 電視冠軍甜點師傅比賽? 日法對決賽「聖誕節」優勝
1997 加州味覺比賽進入決賽第3名
1998 以奶油和鮮奶油西洋甜點之職業師傅味覺大賽進入決賽第3名
兵庫縣優秀技術獎得獎
2000 設立小山甜點店股份有限公司
2001 開始進行全國數十家分店的商品開發之技術指導
電視冠軍甜點比賽(法國)在預賽和決賽中獲味覺部第1名
2003 在三田的Wooden街開設「小山甜點店」
2004 在店內開辦以業餘者為對象之甜點教室「The School of Sweet Trick」
同時出版第一本甜點食譜「The Sweet Trick」(中文版由瑞昇文化出版)
2005? 參加NHK節目「□□□的料理(今日的料理)」、在雜誌上撰寫甜點專欄,活躍於各媒體上。
咖啡SHOP「eS LIVING hanare」OPEN。?
貴婦巧可力店「quatrieme chocolat.進」OPEN。
2007開設複合空間「FRAME」。
果醬&貴婦馬卡龍店「co. & m.」OPEN
麵包店「es Boulangerie Susumu koyama Japan」OPEN。
禮品店「KOYAMA EX!」OPEN。
在韓國策劃頂級麵包店『passion5』(Croissants de Paris)OPEN。

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東森新聞

▲京都知名景點祇園立起告示牌,禁止遊客吸菸、亂丟垃圾、倚坐欄杆等,其中最大忌就是騷擾藝妓。(圖/翻攝自影片)

國際中心/綜合報導

京都一直是國外旅客的熱門景點,有許多古蹟、文化等被列入世界文化遺產,更榮登2015年全球最受歡迎的旅遊城市。但是最近京都當局卻立起禁令木牌,明訂6項規則,要求觀光客尊重當地生活品質和藝伎的安全。

據日本《朝日電視台》21日報導,京都知名的「祇園」觀光區,最近立起4面木牌警告遊客「不准吸菸」、「不准飲食」、「不准亂丟垃圾」、「不准使用自拍棒」、「不准坐欄杆」以及大忌「不准觸摸藝伎」。據悉,當地的藝伎雖然名聞遐邇,卻常常遭到不禮貌遊客的騷擾,在未經允許下拍攝、碰觸,甚至拉扯她們的和服、髮簪配件等。

祇園町南側地區協議會會長高安美三子表示,「祇園不是兒童樂園,卻有人把藝伎當成米老鼠!不只在路上追著他們跑,還會闖進屋內對他們隨意拍攝,非常恐怖!」也有人稱,有中國遊客朝藝妓背後丟擲未熄火的菸蒂,讓京都市向中國領事館表示遺憾,但媒體對這件事卻很奇怪的全無報導。

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